2027 尾牙拜拜指南

1 月 23 日，星期六

2027 年尾牙落在 2027 年 1 月 23 日（星期六），也就是農曆十二月十六。這個月的農曆十二月初一則是 1 月 8 日（星期五）。中央氣象署 116 年日曆資料表

做牙、頭牙、尾牙

臺灣習俗裡，每逢農曆初二、十六都要做牙，也就是拜土地公的日子。農曆二月初二叫頭牙，十二月十六是一年當中最後一次做牙，所以叫尾牙。文獻館：尾牙宴

至於頭牙到底是哪一天，民間沒有固定答案，有人算二月初二，也有正月十六、正月初二等說法，大多看各地約定俗成的習慣。文獻館：拜土地公食頭牙

老一輩常說「頭牙早，尾牙晚」，講的是拜拜的時辰。照文獻館的資料，以前頭牙會挑二月初二一大早拜，後來大家沒那麼講究，做生意的店家多半到下午三、四點才開始拜。文獻館：拜土地公食頭牙

尾牙前後的日子

尾牙前三天剛好是大寒，節氣介紹可以翻大寒頁；剛進臘月的節氣則收在小寒頁。每到歲末年初，大家也常順便查新年的安太歲資訊，相關整理可以參考2027 安太歲攻略。

表內日期出自中央氣象署 116 年日曆資料表。

土地公是誰

臺灣俗諺說「田頭田尾土地公」。土地公也叫福德正神、福德爺、土地公伯、伯公或后土。早年務農人家感念土地神保佑五穀豐收，後來連做生意的店家也拜土地公求生意興隆，福德正神就這樣漸漸被當成財神來拜。文獻館：頭牙

客家庄習慣稱土地公為伯公。因為俗話說「有土斯有財」，許多店家會在店裡供奉土地公，每逢農曆初一、十五或初二、十六祭拜，就叫作牙，當中又特別看重頭牙和尾牙這兩天。科博館：土地公特展

其實做牙不光只有生意人會拜，一般住家、勞工和農村人家也都會拜。教育部：做牙

牙字從哪裡來

「牙」這個字最早指的是做買賣的商人，以前得向官府繳稅、領到「牙帖」才能開張做生意。古時候的人在每月初一、十五聚集交換貨品，叫做「互市」。開市前大家會先拜土地公求生意順利，結束後再擺桌請客商和夥計吃飯，稱為「互祭」。文獻館：拜土地公食頭牙

到了唐代，人們常把「互」寫成「旡」，傳到後來又被寫成「牙」，慢慢就演變成今天說的「牙祭」。文獻館：拜土地公食頭牙

打牙祭和做牙差在哪

做牙是指初二、十六準備牲儀去拜在地的土地神。打牙祭則是好好吃一頓有魚有肉的豐盛大餐，兩件事雖然有淵源，但指的不完全一樣。教育部：做牙

農業部兒童網則提到另一種常見講法：拜完土地公之後，把供品分給家裡的人或店裡員工一起吃，這個動作就叫作牙，平時講的打牙祭也是從這裡來的。農業兒童網

常見供品

• 牲禮水果：作牙這天，大家會準備牲禮、水果，燒金紙並放鞭炮。科博館：土地公特展
• 牲儀甜果：照教育部文章的記載，通常會擺上牲儀和甜果。教育部：做牙
• 三牲、四果、潤餅：這是文獻館介紹頭牙時列出的供品，尾牙也可以對照著準備。文獻館：拜土地公食頭牙
• 金紙：文獻館資料裡提到的金紙有土地公金（福金）和刈金。文獻館：頭牙

去哪裡拜

做牙當天，人們會帶著供品到庄頭或角頭的土地公廟上香。文獻館：頭牙

地基主也在這天拜

王國璠在《臺灣歲時記》裡這樣記錄尾牙：「燒土地公金、祭福德正神。並設長凳於門前，供五味碗以饗地基主，焚經衣、銀紙」。意思是除了拜土地公，以前的人還會在門口擺張長板凳、端上五味碗來拜地基主。文獻館：尾牙宴

一般流程

教育部的文章裡提到，做牙的祭祀科儀很簡單，沒有硬性規定的排場。下面列出文章記載的一般步驟，你也可以照自家的習慣調整。教育部：做牙

1. 擺供品把牲儀、甜果擺上供桌。教育部：做牙
2. 先拜天公點香後先朝外拜天公，向天神稟告今天拜拜的心意。教育部：做牙
3. 向土地公稟報報上家裡地址、主戶姓名和想祈求的願望，像是財運、事業、學業、健康或出入平安，請土地公保佑。教育部：做牙
4. 擲筊稟報完之後擲筊，看有沒有得到聖筊。教育部：做牙
5. 燒金紙擲出聖筊後，等香燒過一半，就可以去燒金紙。教育部：做牙
6. 拜謝收供品燒完金紙，雙手合十向天公、土地公拜謝，把牲醴收起來就算圓滿禮成。教育部：做牙

可以拿當天午餐拜嗎

很多人會問能不能直接拿中午吃的便當或飯菜去拜。目前查到的公開文獻裡，只有教育部寫到祭祀科儀簡單、沒有既定儀式。供品到底要怎麼準備，順著你們家平時的習慣，或是直接問常去的那間土地公廟最準。教育部：做牙

傳統的食尾牙

老一輩全家「食尾牙」，餐桌上最常出現的就是潤餅和刈包。農業部在介紹大寒節氣時，也有提到尾牙會吃這兩樣點心。文獻館：尾牙宴農業部食農教育平臺

• 潤餅：用潤餅皮把豆芽菜、筍絲、豆乾、蒜頭、蛋燥、虎苔、花生粉、蕃茄醬等配料捲起來吃。文獻館：尾牙宴
• 刈包：麵皮裡夾三層肉、鹹菜、筍乾、香菜和花生粉。文獻館：尾牙宴

為什麼是這兩樣

一般家庭會在尾牙這天準備潤餅或刈包，除了替歲末祈福，也順便慰勞辛苦一年的自己。農業兒童網

民間常聽到的吉祥話是這樣說的：捲起來的潤餅看起來像拿紙把銅錢包起來，象徵富潤家庭；對折的刈包呈半圓形，長得像錢包，討個發財的好彩頭。農業兒童網

因為刈包打開夾著五花肉的樣子，很像老虎張嘴咬住豬肉，所以臺灣人又叫它「虎咬豬」，現在也有不少人叫它臺灣人的漢堡。農業兒童網

拜完分著吃

做牙拜完土地公，大家習慣把拜過的豬肉分給身邊的人一起吃。教育部：做牙

這種分食土地公祭品的習俗叫做「吃福」，大家相信吃下拜過的供品能把福氣帶回家。科博館：土地公特展

尾牙宴是犒賞員工

以前商行店家到了尾牙這段期間，都會擺桌請夥計吃飯，謝謝大家忙了一整年。文獻館：尾牙宴

放到現在，許多公司行號和工廠在年底辦聚餐、抽獎、發年終獎金或開同樂會，大家一樣習慣叫「做尾牙」。教育部：做牙

雞頭舊俗，現在已不這樣做

早年流傳過一種規矩：如果老闆明年不打算續聘某個夥計，就會在尾牙宴上把雞頭對準那個人。不過文獻館資料也寫得很清楚，這個舊俗現在已經完全絕跡，如今的尾牙宴反而是公司年終犒賞、留住員工的好時機。文獻館：尾牙宴

農業部兒童網也提到，現在尾牙聚餐都把雞頭朝上擺，免得同桌吃飯心裡有疙瘩。農業兒童網

老俗諺說「食尾牙面憂憂，食頭牙撚嘴鬚」，講的就是這段往事：以前夥計吃尾牙怕被頭家辭退，整頓飯吃得愁眉苦臉；等到開春吃頭牙，代表今年工作穩了，就能摸著鬍鬚輕鬆吃飯。文獻館：拜土地公食頭牙

公司尾牙要辦在十二月十六嗎

照文獻館的記載，商行是在尾牙前後這段期間請員工吃飯，本來就沒硬性規定非得在農曆十二月十六當天辦。我看到很多公司是另外挑日子辦，實際哪天聚餐，看公司發的通知最準。文獻館：尾牙宴

尾牙聚餐要是喝了酒，記得千萬別開車。

常被混在一起的問法

一到年底，常聽人問「你去借金還是求雞」，或者打聽哪裡吃雞酒。因為時間點跟尾牙離得很近，不少人會把這幾件事混在一起。下面整理一般民俗知識給你參考，內容以內政部臺灣宗教文化地圖介紹的南投竹山紫南宮為例。

借金是什麼

紫南宮最出名的習俗就是向土地公「借發財金」。這項傳統起源於民國 50 年代，那時二戰結束不久、百業待興，廟方特地在農曆正月十五、十六開放社寮在地的庄民向土地公求「福德金」救急周轉。到了民國 66 年以後，名聲傳開，全臺各地的信眾也跟著慕名而來。內政部：紫南宮借金

求金的方式是先向土地公行禮、講清楚自己的心願，報上姓名與住址之後開始擲筊，最多可以擲 6 次。越晚擲出聖筊，能借到的金額就越少；要是連擲 6 次都沒聖筊，就只能下次再來。內政部：紫南宮借金

從民國 76 年開始，每人求金的上限訂在 600 元，取個六六大順的吉兆。第一筊就得聖筊可以借 600 元，後面依序遞減為 500、400、300、200、100 元。另外，想借金的人必須年滿 20 歲。內政部：紫南宮吃丁酒．借金

求到的福德金是讓你當母金用的，一般會在 1 年內回廟裡還金，許多人也會多添一點香油錢向土地公還願。內政部：紫南宮借金

雞酒是什麼

大家常說的雞酒，其實是「吃丁酒」。按照當地習俗，前一年家裡添丁的人家，會在農曆正月十五準備閹雞去拜土地公。到了隔天正月十六，廟方就會把這些雞肉煮成一鍋鍋麻油雞，分給來拜拜的香客一起吃，也叫做「吃福」。內政部：紫南宮吃丁酒．借金

現在紫南宮的「借金」和「吃丁酒」，都已經正式登錄為南投縣民俗類文化資產。內政部：紫南宮借金

兩件事都不是尾牙才有

紫南宮的借金其實一整年都有開放，只有除夕當天休息；至於吃雞酒，則是農曆正月十六吃丁酒的活動。這兩件事都不是尾牙當天才有的習俗。內政部：紫南宮吃丁酒．借金

本宮是虛擬宮廟，沒有借金、發財金，也沒有雞酒。

斗內娘娘管線上的帳

土地公顧的是田頭田尾、街邊店面和工廠這些實體地盤。本宮主祀網府千歲，左偏殿坐鎮的斗內娘娘，管的則是訂閱、斗內贊助、業配和線上金流。

對網路創作者來說，年底結算就像辦一場斗內版尾牙：先向這一年照顧你的人道謝，再坐下來把整年的帳目順過一遍。

• 演算法太子：年終回顧的流量報表看過就好，該謝的人還是要記得謝。
• 斷網將軍：尾牙抽獎前先把工作群組通知關掉，專心吃頓熱飯。
• 報廢娘娘：今年躺在硬碟裡沒做完的廢案，就放心交給報廢娘娘收走。

想知道四位配祀各自管哪些業務，可以逛逛神格介紹頁。打算把一整年的開銷和心願整理成疏文，可以看補財庫疏文，文書上先寫斗內娘娘。要是年底有些話不方便在公開版面講，也可以塞進匿名棉花糖。